Eigenschaften
Zucker ist ein leicht verdauliches Kohlenhydrat und ist damit Schnell verwertbar. Da Zucker schnell in das Blut gelangt kann der Körper direkt nach der Einahme versorgt werden.
Wo enthalten ?
Zucker findet man in Zuckerrohren, Zuckerrüben, Zuckerahorn und in den Blüten bestimmter Palmenarten.
Nutzen für den Körper
Zucker dient primär der Energieversorgung und ist ein wichtiger Baustein der Kohlenhydraten.
Wie vom Körper aufgenommen
Der Zucker wird vom Blut aufgenommen und im Körper verteilt. Er kann von Zellen über die Zellmembran aufgenommen werden.
Wie wichtig ist er ?
Die tägliche Aufnahme von Zucker liegt bei maximal 45g pro Tag (Männer) bzw. 30g pro Tag (Frauen) Ein Verzicht auf Zucker ist für die Gesundheit unbedenklich da der Körper nicht auf Zucker angewiesen ist.
Arten von Zucker
Fruchtzucker, Invertzucker, Mannose, Maltose, Milchzucker.